| БУЛОЧКИ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ |
|
|
|
Продукты: Половину сливочного масла растопить и остудить. Муку просеять в миску. Добавить соль и 1 ст. л. сахара. Молоко слегка подогреть, развести в нем дрожжи и влить в муку. Добавить яичный желток и растопленное масло. Вымесить миксером мягкое тесто. Накрыть миску полотенцем и поставить на 30 минут в теплое место, чтобы тесто поднялось. Духовку разогреть до 200 °С. Смазать жиром противень. Оставшееся масло растопить, остудить, смешать с творогом, яичным желтком, 2 ст. л. сахара, ванильным сахаром, порошком пудинга, лимонной цедрой, гвоздичным перцем и коринками. Дрожжевое тесто вымесить, разделить на две части, каждую раскатать в квадрат размером 25 х 25 м, разрезать каждый квадрат на четыре квадрата, которые разложить на противне. В центр каждого квадрата положить по I ст. л. творожной начинки. Противоположные углы квадратов немного растянуть и защепить конвертиками. Желток растереть с сахарной пудрой, добавить 1—2 ст. л. воды, смазать булочки. Выпекать при температуре 180 °С (газ — отметка 3) 20—30 минут, пока булочки не станут золотисто-коричневого цвета. Готовые булочки переложить на решетку и остудить. Особенно они вкусны свежими. |
| < Пред. | След. > |
|---|
