Кукурузные оладьи с копченным лососем - Кондитерская Лiсова Мавка-Лесная Мавка

Полезно знать

Калорийность продуктов:Рыба, морепродукты
| Книга советов

(содержание белков, жиров, углеводов и энергетическая ценность на 100 г продукта) Рыба, морепродукты Молочные продукты Мука, крупа, хлеб Мясо,...
Продолжение...

Кукурузные оладьи с копченным лососем

Кукурузные оладьи с копченным лососем

Если у вас нет свежей кукурузы, то можно использовать замороженную, предварительно ее разморозив или даже попробывать с консервированной.

8-9 оладий

2 початка кукурузы (~250g зерен)
1/3 чашки кукурузной муки (corn meal)
1/2 чашки муки
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
1/2 чайной ложки соды
2 перышка зеленого лука, мелко нарезать

1 свежий острый перчик, очистить от семян и мелко нарезать (по-желанию)
1 яйцо
1/2 чашки молока
2 ст.л. сливочного масла, растопить
масло для жарки

для подачи:

копченный лосось
сметана

Кукурузу отварить на пру в течении 5 минут. Остудить и срезать зерна с початков. Положить в миску и добавить кукурузную муку, муку, сахар, соль, соду, зеленый лук и острый перец. Хорош перемешать. В отдельной миске, смешать яйцо, молоко и растопленное масло. Влить яичную смесь к сухим ингридиентам и хорошо перемешать.

В большой сковороде разогреть растительное масло на среднем огне. Выкладывать тесто на скороводу по 1/4 чашки на каждый оладий и немного разравять. Обжаривать по 2-3 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета. Подавайть оладьи со сметаной и копченным лососем.

Приятного апетита!