Приколы из продуктов

m45.jpg

Праздники Украины

Авторизация
Забыли пароль?
Вы не зарегистрированы. Регистрация
Зарегистрированным пользователям открываются скрытые разделы сайта.
Изготовление и монтаж металлопластиковых конструкций
Окна ПВХ

Принимаем заказы на изготовление фуршетных блюд, фаршированную рыбу, курицу, мясные рулеты, салаты.

Полезно знать
Содержание витаминов в продуктах
| Книга советов
Содержание витамина B12 в продуктах Содержание витамина B6 в продуктах Содержание витамина Bc (фолиевой кислоты) в продуктах Содержание витамина...
Продолжение...
Рекомендуем
Наша продукция arrow Книга советов arrow Хозяйке на заметку
Хозяйке на заметку Версия для печати Отправить на e-mail
Рейтинг: / 0
ХудшаяЛучшая 

 На заметку

Выше 80 градусов нельзя нагревать смеси, в состав которых введен сырой яичный желток (суп, соус, молоко и др.), так как содержащиеся в желтке белки свернутся и от этого смесь станет неоднородной.

  • Если яйцо вбить в кипящий или горячий суп, оно свернется сероватыми нитями, станет невкусным. Если же влить его в смесь супа (воды) и лимонной кислоты, сбитой с маслом, причем имеющей температуру несколько ниже, чем суп, то яйцо не только не свернется, но от кислоты приобретет эластичность, цвет его станет ярче. Кроме того, оно сварится так, что будет не жидким и не твердым, а медузообразным, в супе будет плавать не на поверхности, а в середине жидкости. Такой суп очень эффектно смотрится.

  • Есть еще и такой способ: перед тем как класть в суп сырое яйцо, его надо смешать с небольшим количеством охлажденного бульона - тогда оно равномерно распределится в супе.
    •
     

    Добавить комментарий

    Коментарии модерируются администрацией сайта.
    Все что не удовлетворяет правилам сайта будет немедленно удалено!

    :D:lol::-);-)8):-|:-*:oops::sad::cry::o:-?:-x:eek::zzz:P:roll::sigh::Y:B
    Жирный Подчеркнутый Цитата


    Автотранслитерация: выключена


    < Пред.   След. >
    Назад

    апельсиновые блинчики быстрое тесто в кондитерской в магазине ванильный взрослым выпекать день рождения для здоровья добавить желтками жирности заказать здоровье ингридиенты к празднику картофель кондитерка кондитерская купить торт куреневка лесная мавка морепродукты на свадьбу новый год персонажи пирожное пирожные под заказ праздник приготовить приготовление производитель процентной салат оливье сливочное торты под заказ фотографии элитная группа

    Rambler's Top100
    Пробки на Яндекс.Картах
     Добавить в избранное

    Рецепты

    Макаронный пирог
    | Рецепты
    Продукты:На 6 порций:Мука – 250г.Разрыхлитель теста – 2 ч.ложкиМаргарин – 75г.Молоко обезжиренное – 100г.Макароны – 250г.Броколли – 250г.Маслины без косточек...
    Продолжение...
    ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ С ГЕРКУЛЕСОВОЙ КРОШКОЙ
    | Рецепты
     Время подготовления: 10 мин Время приготовления: 30 мин Продукты: На 6 порций:2 х 680 гр консервированных вишен, слить сок 100...
    Продолжение...
    Рублевский секрет - слоеный лимонный пирог
    | Рецепты
    Продукты:Тесто:2 пачки маргарина4 стакана муки2 яйца100 гр майонеза100 гр дрожжейщепотка сахара.Начинка:3 крупных кислых (не горьких) лимона3 стакана сахара....
    Продолжение...
    РИМСКАЯ ФОКАЧЧА
    | Рецепты
     Продукты:На 16 квадратиков:7 гр дрожжей 1 ст л сахара300 мл теплой воды 450 гр белой хлебной муки 2 ст л...
    Продолжение...

    Реклама
    Developed by | DimVik
    Copyright (c) 2005-2009 Lisova-Mavka.kiev.ua
    При копировании материалов,ссылка наLisova-mavka.kiev.ua обязательна.
    QWW.com.ua |Окна ПВХ.Балконы с выносом
    /> <area shape=